Témoignages

 

Les témoignages des petits et des grands…

 

Alix 7 ans

« Les repas sont très délicieux. Je trouve qu’il y a assez de fruits et légumes pour ma santé et assez de soupes pour me réchauffer en hiver . »

 

 

 

    Paola Représentante des parents

Nous avons goûté un repas type servi par les Petites Papilles. Monsieur SANCHEZ nous a fait visiter ses chambres froides, une pour les légumes, une pour la viande et une pour les produits laitiers. Dans cet établissement, 1500 repas avec régulièrement des produits bio sont préparés par jour et livrés à plusieurs établissements : crèches et écoles. Il achète ses produits le plus possible par filières courtes (directement chez les producteurs) pour avoir des produits de qualité à moindre coût. Monsieur Sanchez met l’accent sur l’hygiène et la sécurité. Les salariés relèvent la température des produits dans le camion et directement sur les produits. Tous les éléments de la cuisine ayant servi à la réalisation des repas sont soigneusement désinfectés du sol au plafond. Tout est récupéré par tri, le carton est transformé en cellulose, le plastique en pet, les restes des repas sont envoyés au compost. Merci beaucoup à Monsieur SANCHEZ pour cette belle visite enrichissante qui nous a démontré son plaisir à faire de la cuisine, saine et délicieuse et à régaler nos enfants.